Transfer

Transfer-Fritteusen werden überall da eingesetzt, wo binnen kurzer Zeit extreme Mengen frittiert werden müssen, wie z. B. in Großküchen oder Kantinen. Die Frittierkörbe sind mit einer manuellen leicht neben de Frittierbecken entleert werden. Dabei erleichtern sich öffnende Bodenlamellen das direkte Umfüllen von bis zu 10 kg Pommes Frites in dafür vorgesehene Schalen. Der Einsatz der HR-Technologie mit Wärmetauschern gewährt nicht nur mit 94% den weltweit höchsten Gaswirkungsgrad, sondern macht die Transfer-Fritteusen auch noch zu den sparsamsten, was den Energieverbrauch angeht.